Texas Jailhouse Chili by Schulzn

Das Leibgericht meines geschätzten Arbeitskollegen.

Texas Jailhouse Chili by Schulzn

Von Stefan Kraus Veröffentlicht: Januar 16, 2014

  • Vorschau: 6-8 Portionen (6-8 Portionen)
  • Vorbereitung: 30 Min.
  • Koch-/ Backzeit: 30 Min.
  • Fertig in: 3 Std. 0 Min.

Das Leibgericht meines geschätzten Arbeitskollegen.

Zutaten

Zubereitung

  1. Rindfleisch in 1-2 cm große Würfel würfeln, in Butterschmalz scharf anbraten und dann zur Seite legen.
  2. Schweinehack und Zwiebeln im gleichen Topf anbraten. Worcestershiresauce, Petersilie und Knoblauch dazugeben und mit dem Bier ablöschen bis der Bratensatz vom Topfboden gelöst ist.
  3. Chorizo in Scheiben schneiden.
  4. Alle Zutaten außer Speck und Bohnen zugeben.
  5. Bei geringer Hitze ca. zwei Stunden schmoren.
  6. Kurz vor Ende der zwei Stunden den Speck mit den Bohnen anbraten und würzen.

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